Μετά από είκοσι οχτώ χρόνια “υψηλής μαγειρικής, σεξ, ναρκωτικών και κακής διαγωγής”, ο σεφ και συγγραφέας Άντονυ Μπουρνταίν αποφάσισε να τα πεί όλα. Από το πρώτο του στρείδι στο Ζιρόντ μέχρι το εστιατόριο του Λε Αλ, οι ιστορίες της κουζίνας που αφηγείται ο Μπουρνταίν είναι τόσο παθιασμένες όσο και απρόβλεπτες, τόσο σοκαριστικές όσο και ξεκαρδιστικές.
Στριμωγμένοι σαν σαρδέλες ανάμεσα στο φούρνο, το τηγάνι και την ψησταριά, σε θερμοκρασία κάπου 50 βαθμών, μάγειροι και βοηθοί προσπαθούν με κινήσεις ταχυδακτυλουργού να παρασκευάσουν τα διάφορα πιάτα. Mε σκληρές συμβουλές προς όσους σκέφτονται να ακολουθήσουν το επάγγελμα του σεφ, ο Mπουρνταίν επισημαίνει:
“Για μένα η ζωή στην κουζίνα υπήρξε ένας μακροχρόνιος ερωτικός δεσμός, με στιγμές που ήταν υπέροχες και άλλες που ήταν γελοίες. Όμως, όπως και στους ερωτικούς δεσμούς, κοιτάζοντας το παρελθόν θυμάσαι περισσότερο τις ευτυχισμένες στιγμές, τα πράγματα που σε τράβηξαν καταρχήν στο επάγγελμα…”
Πρόλογος: Αλέξανδρος Γιώτης
Μετάφραση: Άννα Παπασταύρου
| Εκδότης | Νάρκισσος |
| Συγγραφέας | Άντονυ Μπουρνταίν |
| Γλώσσα | Ελληνικά |
| Σελίδες | 418 σελίδες |
| ISBN | 9789608239044 |
| Εξώφυλλο | Flexibound, Διαστάσεις: 210 x 140 mm |
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.