Το 2019, ο Magnus Nilsson έκλεισε το Faviken, το μοναδικό του εστιατόριο στην απομακρυσμένη Σουηδία – μια δύσκολη απόφαση, καθώς ήταν κοντά στην καρδιά του και στο αποκορύφωμα της επιτυχίας της. Εδώ είναι η ιστορία του Faviken: πώς έγινε προορισμός παγκόσμιας κλάσης, πώς άλλαξε η βιομηχανία στην οποία ανήκε και γιατί ο Magnus τελικά επέλεξε να επιδιώξει νέα έργα. Ο συλλογισμός του σε θέματα από τη δημιουργική θεωρία και τη βιωσιμότητα στην οικογένεια και τη φήμη συνοδεύει 100+ αξέχαστες συνταγές από την αξιοσημείωτη θητεία του Magnus Faviken.
Εκδότης |
Phaidon Press
|
Συγγραφέας |
Magnus Nilsson
|
Γλώσσα |
Αγγλικά |
Σελίδες |
324 σελίδες |
ISBN |
9781838661250 |
Εξώφυλλο |
Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 290 x 214 mm |
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.