Ο Marcos Granda είναι, αναμφίβολα, ένας από τους μεγάλους ηγέτες στον κόσμο της εστίασης – αλλά και στη διαχείριση – της εθνικής γαστρονομικής σκηνής. Τα συνολικά 5 αστέρια Michelin στα έργα του στη Μαρμπέγια, τη Μαδρίτη και τις Αστούριες επιβεβαιώνουν ότι αυτό το βιβλίο πραγματεύεται τα κλειδιά της αριστείας. Υπάρχουν κύρια κλειδιά;Ποιες αποποιήσεις και θυσίες έχει βιώσει ο Μάρκος για να κατακτήσει τη δόξα στον Όλυμπο του οδηγού Michelin; Όλα αυτά θα συνοδεύονται από τα πιο εμβληματικά πιάτα -περίπου 70 δημιουργίες- από το Skina** και το Nintai* στη Marbella, το Clos* στη Μαδρίτη και το Ayalga* στην Asturias.
|
Εκδότης |
Montagud
|
|
Συγγραφέας |
Marcos Granda
|
|
Γλώσσα |
Αγγλικά / Ισπανικά |
|
Σελίδες |
256 σελίδες, |
|
ISBN |
9788472121928 |
|
Εξώφυλλο |
Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 240 x 280 mm |
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.