The Irish Cookbook

 Η εξαιρετικά πλούσια κληρονομιά της Ιρλανδίας χρονολογείται από χιλιετίες και, στο The Irish Cookbook, ο φημισμένος σεφ Jp McMahon καταγράφει τη μοναδική του γαστρονομική προέλευση και ποικίλες επιρροές. Το ιρλανδικό φαγητό είναι το άθροισμα του τι δίνει η ξηρά και η θάλασσα. οι 480 συνταγές σπιτικής μαγειρικής του βιβλίου γιορτάζουν τη γκάμα και την ποιότητα της γενναιοδωρίας της Ιρλανδίας, από στρείδια και φύκια στη δυτική της ακτή έως βοδινό και αρνί από τα καταπράσινα λιβάδια, για παραγωγή και ζωοτροφές από όλο το νησί. Παρουσιάζοντας τα καλύτερα αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα μαζί με πολλούς λιγότερο γνωστούς πολύτιμους λίθους, αυτό το βιβλίο προκαλεί έντονα τη ζεστασιά, τη φιλοξενία και το γαστρονομικό πνεύμα του Emerald Isle.

“Το ιρλανδικό βιβλίο μαγειρικής εμπνέει τα χέρια του διάσημου σεφ JP McMahon … και γιορτάζει τη μοναδική γαστρονομική κουλτούρα των νησιών και τις ρίζες των πλούσιων γεύσεων και της ζεστής φιλοξενίας.” – Forbes



“Αυτή είναι μια τεράστια αντίρρηση κάθε παρατεταμένης αίσθησης ότι η κουλτούρα των τροφίμων μακριά από την ηπειρωτική Ευρώπη αφορά τη συναρμολόγηση όσο το δυνατόν περισσότερων μπεζ και καφέ αντικειμένων και την περιποίησή τους σε ζαχαροπλαστική … 480 συνταγές που παρουσιάζουν τα εξαιρετικά προϊόντα που βρίσκονται σε ολόκληρο το νησί της Ιρλανδία, από στρείδια και ψάρια έως βοδινό και αρνί, καθώς επίσης και επισημαίνοντας όλα τα είδη κομματιών που μπορούν εύκολα να τροφιστούν. “- Esquire