Στις ακτές της ανατολικής Μεσογείου και μια πύλη προς τη Μέση Ανατολή, ο Λίβανος θεωρείται από καιρό ότι έχει μια από τις πιο εκλεπτυσμένες κουζίνες στην περιοχή, αναμειγνύοντας υφές και συστατικά από μυριάδες πηγές.
Αυτός ο οριστικός οδηγός της βραβευμένης συγγραφέας Salma Hage, συγκεντρώνει εκατοντάδες διαφορετικά πιάτα: ελαφριά, δελεαστικά, μεζέδες, σαλάτες, κύρια πιάτα, ψητά κρέατα, πλούσια γλυκά και δροσιστικά ποτά.
Οι συνταγές κυμαίνονται από τις γνωστές έως τις νέες ανακαλύψεις και από πιάτα κρέατος, ψαριού και πουλερικών έως πληθώρα επιλογών με βάση τα λαχανικά, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και χωρίς γλουτένη.
|
Εκδότης |
Phaidon Press |
|
Συγγραφέας |
Salma Hage
|
|
Γλώσσα |
Αγγλικά |
|
Σελίδες |
512 σελίδες |
|
ISBN |
9780714879093 |
|
Εξώφυλλο |
Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 270 x 180 mm |
“Εξαιρετικό … Συναρπαστικό αγροτικό λιβανέζικο μαγείρεμα.” – The Times
“Το φαγητό της Hage είναι συμπαγές και ικανοποιητικό.” – The Washington Post
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.