The Silver Spoon: Recipes from an Italian Butcher

Η ιταλική προσέγγιση στο μαγείρεμα με κρέας είναι να κρατάμε τα πράγματα απλά και να μεγιστοποιούμε τη γεύση. Αυτό το βιβλίο παρουσιάζει απλά, πλούσια πιάτα που είναι αληθινά σε αυτήν την παράδοση, από κοτόπουλο cacciatore και κοκκινιστό βόειο κρέας με Barolo έως osso buco και ρωμαϊκό αρνί. Με περισσότερες από 150 συνταγές, οι περισσότερες που δημοσιεύθηκαν για πρώτη φορά στα Αγγλικά,  αυτή η πλούσια συλλογή συνταγών είναι περιεκτική και έγκυρη, απομυθοποιώντας τις διάφορες περικοπές. Επιπλέον παρουσιάζει μεθόδους μαγειρικής και τεχνικές μοναδικές για κάθε τύπο κρέατος – μαζί με τα συνοδευτικά πιάτα που τα συμπληρώνουν καλύτερα.