The Vegetarian Silver Spoon

 Ο τελευταίος τίτλος στη βιβλιοθήκη Silver Spoon του Phaidon διαθέτει περισσότερες από 200 ιταλικές συνταγές πιάτα για χορτοφάγους, με ιδιαίτερη έμφαση στις υγιεινές επιλογές χωρίς κρέας για ορεκτικά, κύρια πιάτα, σαλάτες, πλευρές και επιδόρπια. Οι συνταγές κυμαίνονται από κλασικά πιάτα που είναι παραδοσιακά χορτοφάγα έως σύγχρονα πιάτα που εισάγουν συστατικά που δανείζονται από τη γαστρονομική κουλτούρα της Ιταλίας. Το βιβλίο είναι εύκολο στην ανάγνωση, χάρη στην καταπληκτική απεικόνιση των συνταγών από πανέμορφες φωτογραφίες.

“Κανείς δεν κάνει μια οικογενειακή συγκέντρωση σαν τους Ιταλούς, οπότε εμπνευστείτε από την εποχιακή, γεμάτη λαχανικά κουζίνα τους για να δημιουργήσετε το δικό σας αλμυρό σόου – ιδανικό για το Πάσχα ή το Κυριακάτικο μεσημεριανό γεύμα.” – Vegetarian Living



“Σε αυτό το βιβλίο, το γράψιμο είναι ξεκάθαρο, οι φωτογραφίες που προσκαλούν, και πάνω απ’ όλα, το τεράστιο εύρος νόστιμων πιάτων εγκυκλοπαιδικά αρκετά ώστε κάθε επίπεδο μαγειρέματος να βρει κάτι να κάνει. Για τους οπαδούς της ιταλικής κουζίνας, είναι αδύνατο να περάσετε τις σελίδες χωρίς “να σας τρέχουν τα σάλια”, είτε είστε χορτοφάγοι είτε όχι. ” – Eater