What is Cooking – Signed Edition

 Για πρωτοποριακούς σεφ όπως ο Ferran Adrià, η μαγειρική έχει φτάσει σε ένα επίπεδο πολυπλοκότητας όπου η επιστήμη, η χημεία και η τεχνολογία τέμνονται με τεράστια δημιουργικότητα και φαντασία. Ο τελευταίος τόμος «Sapiens» του Adrià οδηγεί τους αναγνώστες σε ένα συναρπαστικό ταξίδι για να κατανοήσουν καλύτερα τη σχέση μεταξύ της ανθρώπινης φυλής και της διαδικασίας προετοιμασίας φαγητού. Γεμάτο με εικόνες από το θρυλικό εστιατόριο ElBulli του Adrià, τα μοναδικά προσωπικά του σχέδια και επεξηγηματικά διαγράμματα που χρησιμοποιούνται στις διαλέξεις του, αυτό το βιβλίο φέρνει επανάσταση στον τρόπο που βλέπουμε πώς προετοιμάζουμε αυτό που τρώμε.