Μαχαίρι Αποφλοίωσης (paring knife) ιδανικό για ξεφλούδισμα ή καθαρισμό κάθε είδους λαχανικών και φρούτων.
Το στήθωμα ή αλλιώς Bolster (ένωση λαβής με λάμα) είναι μισό (half bolster) για καλύτερη ισορροπία και ακρίβεια.Επίσης μειώνει το βάρος του μαχαιριού καθιστώντας ευκολότερο το χειρισμό. Τέλος μας δίνει τη δυνατότητα να ακονίζουμε όλο το μήκος της λάμας.
Εξαιρετική συσκευασία σε κασετίνα (περιλαμβάνει γράμμα των ιδιοκτητών της Wusthof) αποτελεί επίσης ένα καταπληκτικό δώρο για κάθε επαγγελματία ή ερασιτέχνη μάγειρα.
Λάμα |
μονοκόμματο κομμάτι χειρουργικού ατσαλιού που περιέχει χρώμιο-μόλυβδο-βανάδιο (X50 Cr MoV 15) |
Σκληρότητα |
58 βαθμοί Rockwell |
Γωνία |
30 μοίρες (+-2) / 15 κάθε πλευρά,διμερής |
Λαβή |
Αδιάβροχη και αντιολισθητική, Καπνιστή Δρυς, Εργονομική, ειδικά σχεδιασμένη για επαγγελματίες |
Διαστάσεις |
Μήκος Λάμας: 9 εκ. Συνολικό Μήκος: 18,8 εκ. Πλάτος Λάμας: 2 εκ. Βάρος: 51 gr |
Ακόνισμα |
Ακονισμένο με πατενταρισμένη από τη WUSTHOF PeTeC τεχνολογία για περισσότερη κόψη με μεγαλύτερη διάρκεια. |
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.