Σε αυτήν την ολοκληρωμένη εγκυκλοπαίδεια, ειδικοί στο elBullifoundation, συνεργαζόμενοι με την παγκόσμια κορυφαία μάρκα καφέ Lavazza, παρέχουν απαντήσεις σε ερωτήσεις όπως: Από πού προέρχεται ο καφές; Ποια είναι η ιστορία πίσω από κάθε φλυτζάνι; Πώς καταλήξαμε να θεωρήσουμε αυτό το προϊόν αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής μας ζωής;
Αυτός ο περιεκτικός και συναρπαστικός τόμος είναι τέλεια τοποθετημένος για επαγγελματίες μαγειρικής, λάτρεις του καφέ και όλους όσους θέλουν να εξερευνήσουν τον κόσμο πίσω από αυτό το ζωτικό στοιχείο της καθημερινής μας ζωής.
Οι αναγνώστες θα ανακαλύψουν την ιστορία, τις πρακτικές κατανάλωσης, τις τεχνικές παραγωγής και τις μυριάδες ποικιλίες καφέ, και θα αποκτήσουν μια κατανόηση για τη βιομηχανία καφέ στο σύνολό της.
Αυτός είναι ο τέλειος σύντροφος για όσους θέλουν να προσεγγίσουν τους κόσμους του καφέ και της γαστρονομίας από πρακτική και πνευματική άποψη, είτε ως επαγγελματίας μαγειρικής είτε ως περίεργος ενθουσιώδης λάτρης του καφέ.
Εκδότης |
Phaidon Press
|
Συγγραφέας |
Ferran Adria
|
Γλώσσα |
Αγγλικά |
Σελίδες |
704 σελίδες |
ISBN |
9781838660116 |
Εξώφυλλο |
Σκληρό Εξώφυλλο, Διαστάσεις: 225 x 330 mm |
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.